鳥インフルエンザは、鳥類の間で流行するインフルエンザウイルスによって引き起こされる感染症です。鳥類、特にニワトリやアヒルなどの家禽の間で感染が広がりやすく、しばしば大規模な流行を引き起こします。鳥インフルエンザウイルスには多くの種類がありますが、中でも「H5N1」は、人に感染すると重症化しやすい高病原性ウイルスとして知られています。H5N1は、感染した鳥の唾液、鼻水、糞便などに含まれており、これらの分泌物との接触によって人に感染します。感染した鳥の肉を生で食べたり、調理が不十分な状態で食べたりすることでも感染する可能性があります。また、感染した鳥だけでなく、感染した鳥の糞などが付着した物や場所を介して、人から人への感染の可能性も懸念されています。